融合多元族群美食特色 價格親民的庶民美食
桃園是一座各族群融合的城市，由閩南、客家、眷村、原住民、滇緬、泰北等各地住民組成，庶民美食比起其他縣市更豐富、更充滿多變樣式與組合。除了族群多元而有各式的料理外，因地理環境的不同，也發展出不同之區域美食，水質優良而遠近馳名的大溪豆干、豆花；鄰近石門水庫名聲遠播且歷史悠久的活魚料理，都值得推薦給大家來品嘗。
除了到大餐廳享受美食之外，桃園有很多價格親民又美味的小吃等待我們去挖掘，希望透過舉辦尋找桃園庶民美食，讓更多人來認識桃園美食，依照遴選出的美食名單品嘗桃園大街小巷內的美味，同時來桃園旅遊。
跨領域名人味蕾與記憶的連結 分享心中難忘的美味
這次，「桃園100碗」邀集不同領域喜歡品嘗小吃的美食家及桃園在地的10位名人擔任委員，依據價格親民、貼近日常生活的美味遴選出他們心中的美食，並與大家分享心中難忘的滋味，共同完成這一份口袋名單，透過「桃園100碗」，讓這些小吃美食躍然台上，讓更多愛好者一同挖掘，激盪更多的美食一飽愛好者口福。
參與名人包括：美食部落客「布雷克」及「神之領域」、美食旅遊主持人「吳鳳」、「莎莎」、「林莎」、資深美食記者「高靜玉」以及桃園名人：客家一哥「小鐘」、三金獎主持人「楊千霈」、中職富邦啦啦隊成員「慈妹」、新生代演員「臧芮軒」，10位跨領域名人選出10票（碗）心目中最好的美食小吃，不是票投一家店而是一道小吃，有可能一家店有兩種小吃被不同的遴選委員選中。
桃園100碗 分布13區90間店家入榜
「桃園100碗」分布桃園13個行政區，共90間店家入榜，遴選結果由位於蘆竹區的新疆料理「胡同彭家老舖新疆拉麵」一舉拿下3碗，成為獲得最多碗數的單一店家。此外，中壢區「好咖Thai」與「國旗屋」；桃園區老字號的全牛料理餐廳「牛家莊」、「村民食堂」與「老賊壽司」；還有楊梅區的「俏東北廣東粥」、龍潭區老店「橋頭老麵店」與大溪區的「大溪賴祖傳豆花」共8家店，分別獲得2碗並列第二。
遴選出來的美食包羅萬象，有傳統美食、冰品、異國風味料理，看到美食名單就忍不住想去造訪品嘗，逛大溪老街時能順道品嘗豆干、豆花，前往石門水庫賞景時，能品嘗當地知名的活魚料理，此外，大家平常喜愛的小吃雞排、蚵仔煎、臭豆腐、潤餅、肉包、蔥餅加蛋…等，以及讓人甜滋滋的甜點冰品豆漿豆花、芝麻花生霜淇淋、芋頭冰，還有桃園特殊的滇緬料理稀豆粉、米干…等美食都在名單之中。
雀躍分享美食清單 歡迎大家共遊桃園嘗美食
當遴選結果揭曉，桃園市政府觀光旅遊局長周柏吟不諱言看到榜單當下很雀躍，也有嚇一跳的感覺，驚呼「天啊，有這麼多我不認識的店家」，相信有一堆上榜的美食小吃，連住在桃園這麼久的同仁，也會嚇一跳居然沒注意。這次透過不同的視角和體驗，跳脫以往傳統的推薦方式，也不是美食雜誌寫了又寫的小吃，要花不少時間品嘗體驗，期待大家來桃園旅遊時，能夠來品嘗看看桃園在地的好滋味。
獲選美食店家清單
3碗店家：胡同彭家老舖新疆拉麵
2碗店家：牛家莊、俏東北廣東粥 蚵仔煎、橋頭老麵店、好咖 Thai、國旗屋、村民食堂、大溪賴祖傳豆花、老賊壽司
1碗店家：新寶島牛肉麵、金河冬粉丸、春一碗小吃、瞎仔巷50年麵店、小云滇、島福_壹號店、鐵皮屋臭豆腐、龍潭廟口小籠包、微笑香腸、新明老牌牛肉麵、福粵樓、Chubby Doo、Thanaka coffee、劉媽媽菜包、榕樹下綿綿冰、張豐盛商行、健民潤餅、達令大林創意冰品、頂好芋仔冰、蒸品湯包、喬氏刈包、紫芋芋頭米粉湯、泰比婭帑、低欸賣甜點的 、八度野溪露營區、黃大目大溪豆干、雲南人家雲泰料理、小郜家濃厚雞白湯拉麵、林阿嬤香酥水煎包(八德店)、三郎便當、牛肉傳奇、黃金春雞、大溪香腸哥、新巧越南法國麵包、二省道晟鴻羊肉、多利燒烤、忠貞誠、Cafe’ de M&L 李．西餐廳、十三張紅油抄手新生店、古早味新街龍湯圓、老大秋牛肉麵、咱們小聚食堂、夯鴨响饌藝文店、來來現宰羊肉爐、台越小吃、韓鄉石頭火鍋、小橋流水餐廳、桃園夜市頭頓煎蝦餅、雅善圓蔬食館、ㄚ昌伯美食屋、劉家大腸麵線、海暮鐵板燒、南崁市場蔥抓餅(忠將蔥蔬餅)、鎮記麻辣鍋、來來精緻飯麵館、胖桑日本料理、胖子牛肉、老地方客家菜、來來米干、龍潭市場餛飩、南門第一家廣東腸粉、GARDEN 313、郭鵝肉海產店、東石鮮蚵南崁店、蔡記得廣東粥、陳記鹹酥雞-中園店、六福包子、鬥牛士二鍋、老阿伯現滷豆干、小鎮豆花、臺灣客家茶文化館-客茶樓、國鼎鵝肉、胡家潤餅、香納多鮮肉湯包、印尼肉蛋餅(Martabak Telor)、越南法國麵包工藝、大湳(半夜)清粥小菜、大溪古味小棧 、煎餅俠蔥油餅、正光照相館香腸米腸切專賣店、黃日香本店
「桃園100碗」活動網址：
https://topic.udn.com/event/taoyuan_100bowlsaward