今年初，春耕餐廳才剛在竹北市莊敬北路掛上嶄新的招牌，初次當老闆的陳秀女，就碰到百年難遇的世紀疫情，她是如何面對及調整？她一路走來的心路歷程，頗有地方創生蹲點的精神，開餐廳也無形中成為她實踐助人心願的奇妙途徑…......
許願開間有溫度的餐廳
10月下旬的週六午餐時分，竹北市新興社區各主監財委在春耕餐廳聚會，正進行新竹縣公寓大廈委員聯誼會的首場交流會議，這場席開5桌的宴會是由新竹縣公寓大廈暨社區服務協會主辦，席間邀集小農作公益展售，春耕百分百贊助場地及菜餚外，也協助將小農提供的新鮮食材烹煮料理，全程作宴會服務。
當天因另有宗親會午宴，全館約20桌的場子，只見人稱「秀秀」的老闆陳秀女忙進忙出的身影，臉上卻始終掛著微笑，以愛心與美心招待每位來客，從秀秀身上流露出的真善美，讓餐廳成為溫暖又窩心的幸福空間。
「市場不缺一間餐廳，但缺乏有溫度的餐廳」。她認為，飲食是人與人之間的良好媒介，餐廳則是人群聚合、產生和諧磁場的重要場域，如何以愛的溫度，圓滿每一次人與人的相遇緣分，是她心願所在。
春耕贊助竹北市公寓大廈首場聯誼會午宴，並協助料理現場小農提供的新鮮食材，無私大方地作公益服務。
廣結善緣 把客人當家人
提起秀秀，可是新竹餐飲界的紅人，在華麗雅緻餐廳雖然短暫兩進兩出，但有始有終的待到餐廳2018年2/28日結束營業。就算2019年10月決定開餐廳，也選擇避開老東家續經營的新竹市，到竹北另闢戰場，由此可看出她惜情又思源的個性。
在雅緻20年的歲月裡，是段繁榮的黃金歲月，當時喜宴、尾牙最大場地非雅緻莫屬的年代，她處理的單子動輒數十桌、上百桌，所有訂席客人都指名要找秀秀，忙碌到客人常開玩笑說，要跟秀秀商談，得先抽號碼牌。
問她經營客人的成功之道？她笑說，「可能是我有一顆熱忱的心，以及雞婆的個性吧！」
她把客人當家人，喜歡幫客人以不浪費但又隆重的方式，籌辦每場宴席；同時，她也常在有供與需的客人間扮演媒合角色，這個沒有任何目的性、不自覺做出的行為，讓她廣結善緣、信任度備增，客人源源不絕的自動上門。
實踐助人心願的奇妙途徑
其實，開設餐廳是無心插柳，非秀秀計劃中的目標，然而卻像是從小默默許下的心願，不知在何時何地，用某種奇妙的方式，讓她走上餐廳老闆這條路。
去年8月，因為春耕的前身餐廳要頂讓，有朋友邀看場地，當時她已打算過著閒散的半退休生活，沒想到一見到餐廳前的庭院就愛上了，加上一層樓的房子格局方正、明亮通風，很有小時候她住的農家平房的味道，做事很憑感覺的她，當下決定頂下這間餐廳，首次當起餐廳老闆。
餐廳的前院讓秀秀一眼就愛上，也是吸引她來此當起老闆的主因。目前花圃已開出玫瑰花，秀秀期待來年盛開的玫瑰園，屆時春耕將是新竹婚宴的浪漫首選。
這位看似柔弱、出身農戶的女子，其實有個堅強的靈魂及不簡單的宏願。她開餐廳的出發點，不是先以自身利益著想，而是希望能幫共事的夥伴、同仁圓夢，跟地方社團共榮，幫助更多需要幫助的人，這是源自她小時候就種下的願望。
從小就喜歡幫助人的她，見不得人受苦受難。她透露童年往事，「記得10歲時，在家附近看到一位3歲小孩帶著１歲多的小小孩走路，我不假思索就抱起小小孩，一路陪著從竹北市溪州豐田段走到近新竹市南寮段，從白天走到黃昏，把大人們嚇了好大一跳」。
還有一次，她聽到母親說，人老了沒有工作，很可憐，童言童語的她就對母親說，「等我長大，開一間餐廳，讓妳來洗碗」。「沒想到我如今真的開了餐廳」，她笑著說。
春耕位於竹北市四線道大馬路旁，招牌相當明顯，1層樓的房子格局方正、明亮通風，還有一方前院，讓秀秀一眼就愛上，不預期地成為餐廳老闆。
摘自《科技生活雜誌》2020年12月號229期 文/編輯部 攝影/黃國倉
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