大華科技大學於4月16日下午通識課程，邀請百大青農散慢農場的農場主「羅仕伃」，進行「無毒有機草莓醬」製作課程。校長張浣芸鼓勵，疫情期間課程活潑化，儘量於美麗的校園，開放空間教學，養身又健康。
教育部補助108學年度氣候變遷活動計畫「氣候變遷與永續環境」課程，為期三週校園農場食農教育的課程。前兩週為「櫛瓜的種子培育、育苗與栽種」，本週的主題為製作「無毒有機草莓醬」。每周都邀請業界專業達人蒞臨學校，動手做，以了解食農教育的精隨。
總務長吳仁明說，本次邀請百大青農散慢農場的農場主「羅仕伃」，中興大學農學院畢業後，接受政府輔導，在關西建造21座溫室，種植有機草莓，並獲選當年度百大青農。因此邀請蒞臨示範教學，讓學生更了解如何重視永續環境的發展與食農教育的重要性。
校長張浣芸說，支持大華科技大學轉型發展的敏實集團，非常重視員工的健康，因此企業附近經營各種農場，栽培有機蔬菜與水果，提供給企業員工食用，以全面照顧員工的健康。大華科技大學也會秉持這樣的精神教學，讓學生善待環境，注重健康，培養身心靈健全的人格。
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