11月初很榮幸首次在新竹市立文化局，跟幾十位志工們分享「新竹300和七波移民經緯」故事。提到新竹是北台灣最早開發的城市，今年是新竹城落成190周年，比台北城早了半個世紀。只是有這麼豐富的文化和歷史故事，為什麼我們的志工或市民，沒有能力介紹？答案在上期本專欄已說明：考試不考，缺乏教材，學生不念，老師普遍缺乏鄉土教材的常識和知識。
這讓我想起2014年到巴黎旅遊時，友人傳神的介紹說：巴黎必訪的有五菜一湯！一湯：就是塞納河。至於五菜：就是羅浮宮、楓丹白露（凡爾塞宮）、奧塞美術館、凱旋門和巴黎鐵塔。
於是我們買了6日券的博物館券，可以連續6天遊走包括羅浮宮、楓丹白露等各種博物館，看到飽。
如果跟團的話，五菜一湯大約2天可走完，我們自助遊花了5天才吃完。因為光是羅浮宮就有40萬件藏品。一般領隊常說，進羅浮宮要先看蒙納麗莎、自由女神和維納斯三寶，就算完成任務，行有餘力再看其他的。
我們一進去，先把這3個重點蒐集到手，順便看其他展品。印象最深刻的是，看到人類史上首次有紀錄的「漢摩拉比」法典，這個在黑色大理石刻字的法典，強調「以眼還眼，以牙還牙」這種讓人驚奇的思維，早年的法典是你打斷我的手，你必須斷一隻手賠償。前後花了2天看羅浮宮，但是藏品實在太多。而且羅浮宮本身還是個皇宮，還有大量皇宮展品可看。
因此，我先引導志工們找出新竹市的五菜一湯，其實要找十菜一湯也行，只是要方便遊客記得住，簡單易記即可。像雲南十八怪、揚州八怪，其實也都是城市行銷的方法之一。
於是志工們開始思考了。首先是一湯，新竹護城河是大家的共識。至於五菜，從火車站開始，新竹百年車站、新竹東門城、影像博物館、新竹州廳、消防隊、北大教堂、新竹城隍廟、新竹眷村博物館等等都出來了。我想志工們只要能深度解讀自己選出來且有興趣的「五菜一湯」，我想至少可以解說半天以上。
城市觀光和文化行銷，其實是應該結合在一起，很多觀光城市都會列出自己城市的十大必去景點，或是十大必吃和必買的東西，策略性從使用者的角度劃出重點，讓遊客有清楚的方向，比他們自己盲目的去找，會更有效率。
這次演講遇到許多老朋友，有的是以前做田野調查時，受訪者的第二代，例如空軍八大隊照相官吳冰雲先生的公子吳憲輝，目前是新竹市眷村博物館擔任志工，還有西服店的女兒們等，真是開心極了！感謝新竹市立文化局的安排，以及好朋友們的參與。
摘自《科技生活雜誌》2019年12月號219期 文/圖：潘國正